¿Qué pasa con nuestros cultivos?

La FAO calcula en un 75% la pérdida a nivel global de la diversidad en los cultivos, es decir de una parte fundamental de nuestra alimentación, durante el siglo que recién terminó.

En México únicamente se conservan 20% de las variedades de maíz identificadas en 1930. En el sur de Italia entre 1950 y 1980 desaparecieron casi todas las variedades tradicionales de trigo, lentejas, garbanzos, cebollas, tomates y berenjenas, y hasta un 71% de las variedades de trigo.

En Corea del Sur la pérdida fue más dramática: de 5000 variedades de 57 especies de cultivos, se perdieron 82% solamente en ocho años (entre 1985 y 1993).

Más allá de los datos, una vez que una variedad se extingue, es para siempre,
y con ella se pierde la inteligencia humana aplicada a su desarrollo, adaptación y usos.

 

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